德勝橋豆花米線

　　德勝橋豆花米線是昆明老品牌名特小吃，二十余年來以“風味獨特、文明經(jīng)商”的經(jīng)營理念獲得廣大消費者的好評，因經(jīng)營發(fā)展需要，現(xiàn)面向社會誠邀有德之士加入我們，共謀發(fā)展。
　　德勝橋豆花米線作為米線行業(yè)中的品牌，致力于為消費者提供美味米線，在發(fā)展中一直秉承公司誠信經(jīng)營、用心發(fā)展的理念，孜孜不倦地努力贏得越來越多消費者的信任，品牌發(fā)展越來越強大，成為米線行業(yè)的代表品牌。經(jīng)過多年的發(fā)展，如今德勝橋豆花米線已經(jīng)拓展了直營店和加盟店多家，店店不錯，是少見的加盟好品牌。
　　說起米線，云南人個個都如數(shù)家珍，其中，過橋米線、小鍋米線頗負盛名。殊不知，除此兩種米線之外，豆花米線也是獨樹一幟。現(xiàn)如今，琳瑯滿目的豆花米線店層出不窮，君不見一些專營豆花米線的小吃店一天就要賣數(shù)百碗，甚至要排隊才能吃到？然而，在很多老昆明人眼里，正宗的還是那個起源于昆明德勝橋的特色老店—德勝橋豆花米線店。這里的豆花米線別具特色，所用的米線既不是干漿米線也不是酸漿米線，而是水洗米線，豆花則是自家研磨鹵水點成。其特色風味源自于其考究醬油和制造的辣椒。
　　小吃店較早由楊美淮女士于1984年創(chuàng)辦，那時候還不能算企業(yè)，只能說是個體戶，由于比較注重品質(zhì)，所以味道特好，吃的人非常多，很多昆明人都是慕名而來，來一次就會來第二次，口碑很好。作為小吃行業(yè)的老品牌民營企業(yè)，多年下來以后，小吃店已經(jīng)形成了以經(jīng)營云南特色小吃“豆花米線”為主，輔以昆明本土各類名特小吃為一體特色美食名店。由小吃店轉(zhuǎn)型為企業(yè)后，這里更是連續(xù)多年被各級政府授予“先進企業(yè)”、“青年文明號”等榮譽稱號，同時被云南省烹飪協(xié)會評為“云南名小吃”稱號。
　　2008年，經(jīng)過不斷地完善自身，云南成全食品有限公司以全新面貌實現(xiàn)本土企業(yè)第二家進入超市（中匯商業(yè)中心）經(jīng)營的品牌；2009年5月經(jīng)家樂福超市嚴格層層篩選，德勝橋豆花米線店順利成為家樂福云南區(qū)本地化戰(zhàn)略伙伴，拿到中式單獨餐飲區(qū)經(jīng)營權；2009年9月新的北京路形象店揭幕，目前共經(jīng)營6家直營店，公司正向產(chǎn)供銷一條龍、食品安全程序化模式邁進，致力于打造好旗下的德勝橋豆花米線連鎖店、云津夜市美食城、成全食品配送中心等下屬企業(yè)。旗下的德勝橋豆花米線連鎖店除經(jīng)營傳統(tǒng)豆花米線外，還集中經(jīng)營30多種地方民間美食，為今后的發(fā)展奠定了堅實的基礎。其中，為人樂道的還是中匯店。
　　相比于同行，德勝橋豆花米線在食材的選用和調(diào)料的搭配上潛心研究多年，能用很好的，絕不用普通的，能用手工制作的，絕不用機器代替。所以多年來，老德勝橋豆花米線一直保持著自己的風味與品質(zhì)，三十年來，街道改了，街坊還在；容顏老了，風情還在，人事變了，味道還在，歲月走了，真情還在，三十年始終如一，德勝橋豆花米線伴隨著一代昆明人成長，經(jīng)歷了昆明翻天覆地的變化。
　　德勝橋豆花米線，云南的老品牌小吃店，菜品有豆花米線、炸土豆、炸臭豆腐、牛奶米布、涼膏等。