便宜坊烤鴨

北京便宜坊烤鴨集團有限公司是國有控股餐飲集團。旗下擁有眾多老品牌餐飲品牌：建于明永樂十四年（1416），以燜爐烤鴨技藝獨樹一幟的“便宜坊烤鴨店”；建于清乾隆三年（1738），乾隆皇帝親賜蝠頭匾的“都一處燒麥館”；建于清乾隆五十年（1785），光緒皇帝御駕光臨的“壹條龍飯莊”；建于清道光二十三年（1843），北京八大樓之一的“正陽樓飯莊”；建于清同治元年（1862年），以經營北京炒肝聞名的“天興居”；建于民國十一年（1922），經營佛家凈素菜肴的“功德林素菜飯莊”；建于民國十五年（1926），以經營北京小吃著稱的“錦芳小吃店”等眾多老品牌餐飲品牌。以經營宮廷風味的“御膳飯莊”；以經營上海菜為主的“老正興飯莊”；以經營川味為主的，郭沫若先生為餐廳題寫“力力”匾額的“力力豆花莊”等經營門店36家。其中，便宜坊、都一處、壹條龍、天興居、力力、錦芳是商務部認定的中華老品牌餐飲企業。

目前，便宜坊品牌已被認定為“”，都一處、錦芳被認定為“北京市有名商標”。便宜坊燜爐烤鴨技藝、都一處燒麥制作技藝已經列入“高標準非物質文化遺產保護名錄”，壹條龍涮肉制作技藝、北京豆汁習俗列入“北京市級非物質文化遺產保護名錄”。都一處炸三角制作技藝、都一處馬蓮肉制作技藝、正陽樓傳統蟹宴制作技藝、老正興壽桃制作技藝、錦芳元宵制作技藝、天興居炒肝制作技藝被列入“北京市東城區非物質文化遺產保護名錄”。
便宜坊秉承“便利人民，宜室”的經營理念，堅持“4+2”的品牌戰略，在傳承與創立中發展餐飲、綠色餐飲、養生餐飲，不斷拓展現代經營方式，強化標準化管理和感動管理，為促進餐飲市場繁榮、滿足百姓就餐需求，努力創造積極的貢獻！