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加盟行業(yè):
火鍋 > 特色火鍋
適合人群:
自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng) 畢業(yè)生創(chuàng)業(yè) 其它
品牌發(fā)源地:
長沙
經(jīng)營模式:
特許
成立時(shí)間:
2011-01-01
門店總數(shù):
15
投資金額:1萬以下
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瘋狂出道,五十年難遇的瘋狂創(chuàng)業(yè)機(jī)會 2008年火遍的麻辣香鍋,源自土家山區(qū),特點(diǎn)是將四十多種香料熬制的香油與肉禽、海鮮、菌菇、蔬菜、豆制品等數(shù)十種天南地北、五顏六色的食材炒制一鍋,其辣而不燥,鮮而不膩,麻味綿長,香氣撲鼻的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn),讓人一吃回頭,再吃上癮。一鍋上桌,滿屋生香,集香辣炒菜之快捷,火鍋之實(shí)惠,干鍋之味美,快餐之便捷等優(yōu)點(diǎn)于一體。被譽(yù)為“炒出來的火鍋”,是繼火鍋之后又一創(chuàng)業(yè)機(jī)會。
鍋坊麻辣香鍋不錯(cuò) 食客盈庭大俗大雅、自成一派,餐飲業(yè)的快男超女 香鍋有“炒火鍋”之稱。火鍋是將各種食材一鍋燙,而香鍋則是將各種食材一鍋炒。香鍋的誕生可謂源遠(yuǎn)流長。
它的特點(diǎn)是將四十多種香料熬制的香油與肉禽、海鮮、菌菇、蔬菜、豆制品等數(shù)十種天南地北、五顏六色的食材炒制一鍋,其辣而不燥,鮮而不膩,麻味綿長,香氣撲鼻的優(yōu)點(diǎn),讓人一吃回頭,再吃上癮。一鍋上桌,滿屋生香,集香辣炒菜之快捷,火鍋之實(shí)惠,干鍋之味美,快餐之便捷等優(yōu)點(diǎn)于一體。被譽(yù)為“炒出來的火鍋”,是繼火鍋之后又一不錯(cuò)機(jī)會。
火鍋是將各種食材一鍋燙,而麻辣香鍋則是將各種食材一鍋炒。香鍋的誕生可謂源遠(yuǎn)流長,與誕生于重慶江岸邊船工食檔的火鍋一樣,麻辣香鍋身上也有土家山區(qū)吊鍋、農(nóng)家干鍋的影子。經(jīng)過廚師們天才般的改良開發(fā),其身上既有混搭的時(shí)尚風(fēng)格,又有江湖大哥般的街頭霸氣。大俗大雅,自成一派。
餐飲行業(yè)由于需求眾多,地方的特色美食又是層出不窮,因此新的餐飲總是不斷涌現(xiàn),作為新的一個(gè)餐飲類別,正與當(dāng)初流行的火鍋一樣,正成為精明的加盟者的機(jī)會,正在引發(fā)餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)新潮流。
項(xiàng)目優(yōu)勢
一、與眾不同的點(diǎn)菜方式
魔鍋坊在全國臺式自助點(diǎn)菜模式,數(shù)十種鮮艷漂亮的肉禽、海鮮、蔬菜、菌菇、干貨等食材,整整齊齊的放置在晶瑩透亮的玻璃盤內(nèi),消費(fèi)者根據(jù)自已的喜好,現(xiàn)場指揮吧臺點(diǎn)菜員將食材抓拿稱量、算價(jià)、結(jié)帳,然后食客在餐桌上坐等香鍋上桌,即可大快朵頤。
二、與眾不同的收銀方式
魔鍋坊麻辣香鍋連鎖機(jī)構(gòu)借鑒沿用西式快餐先買單后消費(fèi)的收銀方式,象在漢堡店一樣快捷方便。想吃啥就點(diǎn)啥,餐餐不重樣,象在自助餐廳一樣開心隨意。吧臺自助點(diǎn)菜方式與傳統(tǒng)菜譜點(diǎn)單方式不同,新奇、有趣、直觀、時(shí)尚的消費(fèi)特色,讓食客大為驚奇,大呼過癮,一開張就具有轟動效應(yīng)和新聞效應(yīng),即使不做宣傳都顧客盈門、人氣十足。
三、與眾不同的管理模式
魔鍋坊總部工廠統(tǒng)一供應(yīng)濃縮型香鍋底油,老板通過專用底油掌控廚房,掌控廚師,老板掌握主動權(quán),老板管理極其簡單方便。總部通過標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、科學(xué)化的操作模式,讓一個(gè)普通的炒菜廚師,也能在三天之內(nèi)學(xué)會香鍋制作技術(shù),普廚也可變名廚,新手也可挑大梁。
四、與眾不同的菜品形式
將海陸空各種食材混搭炒成一鍋,香鍋由火鍋盆一樣大的鍋具盛裝,威風(fēng)八面,氣勢十足,一盆香鍋可千變?nèi)f化,吃遍東南西北天下食客。
五、流程簡化,人員工資降低
做同樣多的營業(yè)額,魔鍋坊麻辣香鍋只須傳統(tǒng)餐飲業(yè)二分之一的廚工和服務(wù)員,一是因?yàn)榘膳_式自助點(diǎn)菜方式大幅減少了看臺和點(diǎn)菜的服務(wù)員,二是因?yàn)閺N工可在就餐高峰前從事洗菜配菜工作,充分利用了人工。三是因?yàn)槁槔毕沐佅盗魉€式的出品設(shè)計(jì),減少了配菜的小工和大廚及傳菜員人數(shù)。
六、備料簡單,物料損耗降低
傳統(tǒng)餐飲往往一桌要點(diǎn)上上十道菜,一家小飯店也要有五六十道菜才能應(yīng)付客人需要,而一桌菜品往往在五至十道以上,所以這就要求廚房廚師較多、食材備料較多,而備料一多損耗也就增大,能耗也就要高,成本也就增大。而麻辣香鍋一盆香鍋吃遍天下,一盆香鍋?zhàn)兓鰯?shù)百個(gè)品種,滿足客人所有需要。備料管理極其方便,簡單省事,物料損耗相對傳統(tǒng)餐飲能降低。
魔鍋坊麻辣香鍋加盟條件
1、本人及家人身體健康,有從事本行業(yè)的熱情和熱情。
2、認(rèn)可并接受公司的經(jīng)營理念和模式,有志于創(chuàng)業(yè)的人。
3、提供合法身份證,以便總部建立真實(shí)的檔案。
4、執(zhí)行和遵守各項(xiàng)經(jīng)營管理體系。
5、具有獨(dú)立法人資格或經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)的自然人。
6、具有較好的合作意識、較好的商業(yè)信譽(yù)。
7、能夠全身心投入到經(jīng)營中,且具備一定的市場度。
8、具有投身餐飲行業(yè)自信(擁有餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者尤佳)。
9、能獨(dú)立承擔(dān)一切費(fèi)用,并可承擔(dān)一定的經(jīng)營壓力。
魔鍋坊麻辣香鍋加盟流程
1、加盟咨詢。加盟者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的加盟顧問咨詢相關(guān)合作事項(xiàng),索取相關(guān)資料。
2、實(shí)地考察。加盟者到總部所在地進(jìn)行實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目考察,并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。
3、資格審核。總部對加盟者進(jìn)行審核,確認(rèn)加盟者的合作資格。
4、簽訂合同。雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭議,正式簽訂合同。
5、交納費(fèi)用。加盟者按所選擇的加盟類型向總部交納相應(yīng)的費(fèi)用。
6、總部培訓(xùn)。總部安排加盟者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。
7、選址裝修。加盟商按照總部提供的統(tǒng)一設(shè)計(jì)方案進(jìn)行裝修,提前一周時(shí)間通知總部發(fā)貨。
8、開業(yè)準(zhǔn)備。總部配送開業(yè)贈品及制作裝備,所有產(chǎn)品、人員到位,準(zhǔn)備開業(yè)促銷方案。
9、售后服務(wù)。直營店開業(yè)后,總部不定期對各加盟商提供新品研發(fā)和進(jìn)行經(jīng)營指導(dǎo)服務(wù)。
魔鍋坊麻辣香鍋加盟動態(tài)
魔鍋坊麻辣香鍋相關(guān)問答
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