水果撈甜品是新鮮的、健康的水果主題連鎖餐廳。2002年，從事廣告業、熱愛水果的始創人留意到人的健康意識日增，市場潛力巨大，便構思把水果為主題的概念餐廳引入。水果撈甜品的一家店于2003年1月北京成立，供應多款新鮮果汁、港式甜品等深受歡迎的地道東南亞小吃。同年7月我們在廣州市中山三路開設分店。
　　現在，水果撈甜品所開創的健康水果飲食文化已經逐步受到廣大群眾喜愛！水果撈成為了一家外商（香港）獨資餐飲管理企業，在5年間開發了20個城市包括北京、上海、廣州、深圳、天津、長沙、武漢、昆明、南寧、珠海、中山、西安、福州、南昌、佛山、玉林、義烏、汕頭等超過50間分店。
　　水果撈甜品的健康概念源自新加坡、香港、臺灣、日本等水果盛產的地方。我們的水果天天新鮮配送、現切現做、營養成份豐富、外型色彩奪目，是水果撈甜品品牌的意義，同時也是我們給顧客的。
　　過去數年，各地的傳媒如日本大阪電視臺、廣播電視臺、北京電視臺、旅游衛視、香港有線電視、東周刊、忽然一周等各大小旅游、飲食雜志都曾經光臨水果撈甜品店采訪和介紹。同時也有很多外地游客和名人專程遠渡而來品嘗水果撈甜品聞名的甜品如芒果椰奶西米冰、戀戀、終身美麗、三色西米露、多芒果布丁等。
　　2004年年底水果撈甜品入選臺和新周刊主辦的“2004年十大熱賣”；2005年5月，《水果撈》成為「連鎖經營協會」成員，同年獲得質量誠信會頒發「AAA質量信得過單位」。2008年，水果撈公司依法在商務部（商業改革發展司）備案，成為首批成功申請的跨省特許經營企業。
　　為了配合不斷增長的業務發展，本公司現于北京及廣州設有地區總部和配送中心，以確保我們的食品符合很好的質量標準，分別支持全國和華南各省市的分店。