火鍋是餐飲行業(yè)比較有潛力的行業(yè)，吸引了眾多的創(chuàng)業(yè)者。關(guān)于創(chuàng)業(yè)初期又沒什么創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人來說，1909潮汕牛肉火鍋是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，這是一家專門以牛肉為主的火鍋餐廳，一開業(yè)就吸引了大量的客戶。1909潮汕牛肉火鍋?zhàn)涛逗貌缓?每天一頭牛，新鮮不隔夜，是大吉祥潮汕火鍋企業(yè)一直堅(jiān)守的理念，并嚴(yán)格執(zhí)行到每一家分店。1909潮汕牛肉火鍋是以潮汕手切鮮牛肉為主打特色的火鍋項(xiàng)目。潮汕的牛肉火鍋家喻戶曉，沙茶口味的鍋底，將牛身上的各個(gè)部位的牛肉作為涮的主要材料。后來發(fā)展成為用牛骨熬制清湯鍋底，牛肉火鍋逐漸發(fā)展成為讀個(gè)全國各個(gè)區(qū)域消費(fèi)者口味的美食。1909潮汕牛肉火鍋選用新鮮黃牛肉，選用牧草跟深山泉水喂食，肉質(zhì)鮮嫩;現(xiàn)宰現(xiàn)賣，沒有通過冷藏就直接送到餐桌，滋味鮮美。此外店內(nèi)的搭配蔬菜選自上乘材料，采于當(dāng)日，用于當(dāng)日;海鮮全程冷鏈，新鮮直達(dá)。
現(xiàn)在1909潮汕牛肉火鍋堅(jiān)持走國際化、規(guī)范化、專業(yè)化、親民化的品牌路線方針，以潮汕牛肉特色自有工藝和制作工藝，規(guī)范化的管理和運(yùn)營，專業(yè)化的產(chǎn)品和服務(wù)，合理的成本控制和管理、技術(shù)、服務(wù)、營運(yùn)，全新打造好品質(zhì)的牛契潮汕牛肉的消費(fèi)市場(chǎng)。1909潮汕牛肉火鍋菜品講究真材實(shí)料、原汁原味、營養(yǎng)健康，口感追求新鮮美味、清而不淡、鮮而不腥、郁而不膩。既美味又健康是其永恒的追求。蘸料采用由海米、干貝等原料制成，具有獨(dú)特潮汕風(fēng)味的制造/精制潮式細(xì)沙茶醬，與牛肉堪稱絕配。
