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奶茶加盟__如何計算奶茶開店成本

2017-03-30 15:34:38 來源:91加盟網 閱讀:611次 友情提示:投資有風險 加盟需謹慎!

奶茶加盟__如何計算奶茶開店成本

  • 品牌名稱:戴妃冰淇淋
  • 所屬行業:餐飲 > 冰淇淋
  • 門店數量:100家
  • 投資金額:5~10萬

開奶茶店的經營者,心中都要有一本賬。有些經營者認為,自己開的只是-個大妻店,只要能糊口并略有節余就行了,不必記那么多賬。這種情況在經營小的奶茶店中非常普遍,一杯奶茶賣出了,到底是賺了還是賠了或者賺了多少,他們心里沒底。這種稀里糊涂的經營方式不利于奶茶店今后的發展。


當你想發展、想在一定區域內擊敗競爭對手時,可以采用低價策略,進行市場擴張,或者采用高價策略,保持自己在高端市場上的超額收銀。這時,不僅要了解自己的成本和經營,也要了解競爭對手的成本和經營,這樣才可能贏得競爭。他們的定價策略也只是隨行就市,往往別人一杯奶茶賣多少錢,他們就賣多少錢。這種隨行就市的定價策略,在經營成本不易計算的情況下,有其存在的合理性。按照市場價定價,至少可以提高/增加你獲得這個行業的平均收銀。這就需要各位經營者學會計算奶茶店的成本了。
奶茶店成本的計算方法有以下兩種。
(1)比例估算法。
營業成本與費用的估算還可以用比例估算法來進行,即根據對多個同類企業營業情況的調查,以成本占銷售總額的平均比例來推算成本費用數額。由于飲品行業在運營過程中主要有原料、人工成本、固定資本(包括租金、機器設備等),因此,我們可以根據自己的運營成本來推算競爭者的運營成本,分析競爭雙方的優劣勢。
(2)詳細羅列法。
詳細羅列法即根據對現有同類飲品店的調查,了解每種飲品在經營時發生的所有成本項目和費用項目,并將它們逐一列出,參考其他店的成本、費用發生額并根據自己飲品店的實際情況對發生額加以調整和預估,再將所有項目的成本和費用相加,就可得到自己飲品店的營業成本和費用總額。

開店所需資金是經營者需要面對的重要問題。開店資金通常叮分為注冊資金,店的租金、水電費及辦理契約所應繳納的手續費等,辦理執照等所需的費用,進行室內裝潢、設計、維修所需的費用,購買收款機、空調、電話等辦公設備所需的費用,印制鈣片、傳單、口錄、進行廣告宜傳所需的費用,購買店內餐桌、椅、櫥柜所需的費用,購買飲品加工設備容器所需的費用,聘用人員所需的薪資,營業相關經費,償還借錢、借款、利息等所需的費用。

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