| 項目名稱 | 精品店 | 標準店 | 旗艦店 | 備注說明 |
|---|---|---|---|---|
| 面積級別(㎡) | 20-50 | 50-80 | 80-120 | 店面性質，按123臺燈的面面積大小及投資總額綜合界定。 |
| 品牌使用費(萬元) | 2.98 | 2.98 | 2.98 | 獲得123臺燈的面品牌使用權及技術(一次性收取)。 |
| 保證金(萬元) | 0.5 | 1 | 1.5 | 不違反品牌使用的保障金(合約期滿無息退還)。 |
| 管理費(萬元) | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 品牌維護及后期營運支持(按年收取)。 |
| 設計費(萬元) | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 施工方案設計及效果圖。 |
| 基礎裝修 | 3-5 | 6-10 | 10-16 | 含門頭招牌 |
| 軟裝 | 0.2 | 0.5 | 0.8 | 文化墻、形象面、軟飾。 |
| 空調系統 | 0.35 | 0.5 | 1 | 小1P/大1P或5P風口機。 |
| 家具 | 0.8 | 1 | 1.2 | 中等標準要求。 |
| 必配物資 | 1.5 | 2.5 | 3.5 | 公司餐具/服裝/收銀系統/核心食材等。 |
| 開業物料 | 1.5 | 1.8 | 2 | 原材料/糧油/菜類等。 |
| 123臺燈的面總投資預計(萬元) | 14-16 | 20-24 | 29-35 | 不含首次租房及押金。 |
| 預估月營業額(萬元) | 9-12 | 12-24 | 18-30 | |
| 綜合毛利率 | 60% | 60% | 60% | 正常毛利率為50%-60%之間。 |
| 月毛利 | 5.4-7.2 | 7.2-14.4 | 10.8-18 | |
| 房租 | 0.8 | 1 | 2.5 | 各地差異較大。 |
| 水電氣 | 0.8 | 0.8 | 1 | 各地存在差異。 |
| 人工費用 | 1.5 | 2 | 2.5 | |
| 其他 | 1 | 1.5 | 2 | |
| 月凈利潤預計 | 1.5-3.3 | 1.8-8.1 | 2.8-10 | 投資回報期為6-12個月。 |
| 年凈利潤預計 | 18-39.6 | 21.6-97.2 | 33.6-120 | 年度凈利潤預估值。 |
小面，在重慶是很普遍的一種民間食品。差不多每個縣的市鎮上，都有店面或小吃攤點叫賣。老百姓更是家家戶戶自己做了吃。重慶老百姓在幾千百年的生產與生活實踐中，不斷地摸索著小面的方法，小面在諸多的小吃食品中，有著鮮明的特色，筋軟耐嚼，香醇可口，百吃不厭，常吃常新。
干溜小面，簡單點來說就是不加水的小面，重慶的小面以純的素面來說，分湯面，少湯和干溜，以及涼面，干溜相對湯面來說對面條的要求略高點，吸水性不能太強，否則容易沾連，影響口感，一般來說在重慶渝中出干溜，干溜是重慶小面的精髓，不管主城那里的的小面，凡是以干溜為主的面攤，多多少少都與渝中有點關聯，在渝中大多面館只要不說加湯，基本默認的都是干溜，或者可以這樣說，做得到好的基本上都是干溜，干溜一般常用于，小面，碗雜，雜醬，碗豆。
臺燈的面味道：有種說法，湯面吃的是的湯，因為佐料都在湯中，干溜小面吃的是面和佐料，干溜面是每一粒佐料都沾在面上一起入口，這才是爽的吃法，口口都能直接感受麻辣鮮香，層次分明，完了來杯老蔭茶或者湯，就是安逸。
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