“明氏燒餅”創始于1993年，由明廣洪先生和趙敬中先生共同創建。創業初期只是簡單的“一個爐子兩個人，一個不做就關門”普普通通的小地毯形式的燒餅店。 15年過去了，二人潛心研究，吸取眾家產品之精華。經過不斷創立與實踐，從而制定了一整套適合南、北口味，大眾口感的技術自有工藝。
創建了更規范、更科學的工藝流程。創立了一套完整的加盟連鎖體系。“立足新鄉、輻射河南、走向全國”，“弘揚傳統美食，打造行業典范”。是本企業的經營宗旨。 明氏食品加盟連鎖機構是國內在工商總局注冊商標的燒餅生產企業。做連鎖品牌推廣更是行業內的一把好手。目前已成功開設10余家直營店。經過多年的發展，總部擁有多名面點師、技師組成的研發隊伍、專業化的培訓系統、完善的市場管理模式和成熟的影響策略，使明氏燒餅這一傳統品牌在激烈的競爭中，占領屬于自己行業的至高陣地。
不斷突破、不斷超越的過程中，明氏燒餅始終堅持“始于顧客需求，終于顧客滿意”這一服務理念，從新員工進店前的崗前封閉培訓到加盟店全程運營服務監控，始終堅持“守信用、負責任、務正業”的企業行為準則，精心打造服務團隊、明氏燒餅相信：“努力就有實現目標、付出就有收獲”的修身原則，期待創業者和顧客的品評，這就是“專注用心、熱情向上”的小型特色健康美食連鎖專賣機構——明氏燒餅的立身之本。
經過多年的探索、打拼，不斷的創立升級，明氏燒餅擁有家傳專屬的核心自有工藝，并在十余年的經營中創建完善了更適合現代消費理念的制作工藝流程。于2003年注冊“明氏”商標；2009年8月，在原有十余家直營連鎖店的基礎上，加盟100萬元注冊明氏美食管理有限公司，導入全套適合明氏發展的特許運營體系，規范流暢的明氏門店管理模式及先進的生產制作工藝。組建了新銳運營管理團隊，多方面展開自體直營店及特許經營店開發，為顧客提供好的燒餅加工銷售服務；截止2013年底，現已成為擁有直營店10余家、加盟店230余家，安置就業人員1500余人、月銷售總額2000余萬元的品牌連鎖經營體系。
